Kryptoksantyna Przypisy | Menu nawigacyjne472-70-8dane zewnętrzne938242785Kryptoksantyna (CID:...
Alkohole drugorzędoweBarwniki naturalneBarwniki w żywnościKsantofile
organiczny związek chemicznyksantofilikarotenoidówmiechunkibenzenumetanolueteru dietylowegoDopuszczalne dzienne spożycie
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C40H56O | ||||||||||||||||
Masa molowa | 552,85 g/mol | ||||||||||||||||
Wygląd | czerwone kryształy[1][2] | ||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||
Numer CAS | 472-70-8 | ||||||||||||||||
PubChem | 5281235[3] | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
Kryptoksantyna (E161c) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z płatków i owoców miechunki (Physalis)[2]. Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[4].
Po krystalizacji z mieszaniny benzenu i metanolu przyjmuje postać ciemnoczerwonych słupków[1], natomiast z mieszaniny metanolu i eteru dietylowego wykrystalizowuje tworząc czerwone płatki o metalicznym połysku[2]. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg[4].
Przypisy |
↑ abcd CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-94, ISBN 978-1-4987-5429-3 .
↑ abcd Cryptoxanthin [w:] Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, wyd. 14, Whitehouse Station, New Jersey: Merck & Company, 2006, ISBN 978-0-911910-00-1, OCLC 938242785 .
↑ Kryptoksantyna (CID: 5281235) (ang.) w bazie PubChem, United States National Library of Medicine.
↑ abc E161c: Kryptoksantyna, Food-Info [dostęp 2010-12-21] .
↑ Kryptoksantyna (ang.) w bazie ChemIDplus, United States National Library of Medicine. [dostęp 2017-08-22].
|
|